In diesem Artikel verstecken sich ganz viele Anlässe, mal schauen, ob ihr alle entdeckt. Das liegt daran, dass bei Glück am Stück so viel Schönes passiert und es aber nicht immer ein Rezept dazu gibt. Hier verbinden sich nun: Kürbis, Kekse, Macarons, Mixer, und Deko von Räder und Geburtstage.
Yay, große Blogger-Freude bei Glück am Stück, ich habe einen Trend identifiziert 🙂 Das ist natürlich etwas scherzhaft gemeint, aber der wahre Kern ist, dass ich was Backtrends und Trends im allgemeinen angeht nicht gerade eine Leuchte bin. Seit Wochen sehe ich aber überall im Netz Kekse und Torten im Pinata-Stil und das wollte ich unbedingt ausprobieren. Dazu habe ich mich mit Caro von Caros Küche getroffen um dieses Abenteuer nicht alleine zu wagen.
2016 ist das Internationale Jahr der Hülsenfrüchte – hört sich nicht nach dem richtig großen Knaller an, oder? Ist es aber. Auf Culinary Farm habe ich von einer Ausschreibung gelesen, Thema „Hülsenfrüchte“. Hm, dachte ich mir, ist das spannend? Da wir uns dem Ende der Winterzeit nahen kommen wir Eintöpfe schon zu den Ohren raus, Bohnenmus und Hummus kann ich auch nicht mehr sehen und Bohnenauflauf klingt nicht besonders sexy. Bleibt eigentlich nur noch die Backkunst. Mit Hülsenfrüchten? Tatsächlich geht das!
Bisher habe ich kaum Liebesbriefe bekommen, aber zahlreiche geschrieben. Viele davon habe ich, ganz Klischee, aber nie abgeschickt. Woher weiß man denn, ob die andere Person die eigenen Gefühle teilt. Woher weiß man denn, ob die andere Person, überhaupt von den eigenen Gefühlen wissen will? Da ist es manchmal sicherer es für sich zu behalten. Eigentlich ist das aber falsch, denke ich zumindest heute, 15 Jahre nach meiner Hochphase der Teenager-Drama-Liebesbriefe. Liebe zu geben ist weder peinlich, noch falsch, noch traurig. Hat man welche zu geben, und selbst wenn sie nicht erwidert wird, sollte man das auch tun. Man weiß nie, ob das Gegenüber sie nicht gerade dringend braucht. Das gilt übrigens für alle. Für Partner, für Freunde, für Familienmitglieder, für neue Bekanntschaften. Ein neues Wort macht nie zu viel Mühe.
Dieses Rezept für Zitronenkekse namens „Citronelli“ wurde schon von mehreren Bloggern aufgegriffen. Das kann ich auch verstehen, denn die Kekse schmecken wirklich sehr sehr lecker. Wer noch mehr vom Lemon Curd essen möchte, hat vielleicht mehr Spaß an meinen Zitronencremekeksen. Aber für alle diejenige, die eher mehr Teig mögen sind diese kleinen Schiffchen mit einem Klecks Lemon Curd genau das Richtige.
Die kurzen Tage verleiten mich sehr dazu zu Hause zu bleiben und in der Küche zu stehen. Die letzten Tage hatten wir kein Internet, noch ein Grund mehr, sich die Zeit mit Kochen und Backen zu vertreiben. Jetzt, wo sich das Internet auf magische Art und Weise wieder angeschaltet hat (plötzlich blinkte es mich fröhlich an), möchte ich eines meiner liebsten Winterrezepte mit euch teilen. Plätzchen möchte man diese Kekse nicht nenne, das klingt zu weihnachtlich, und tatsächlich heißen sie auch gar nicht Kekse, sondern „Nüsse“. Vielleicht wegen der runden, dicklichen Form? Hier also das Rezept. Erinnert ihr euch an mein Pumpkin Spice? Diese Gewürzmischung verwende ich auch in diesen Keksen. Inzwischen verwende ich sie an vielen Stellen, das ist meist einfacher, als alle Gewürze einzeln hinzuzugeben. Diese Ingwernüsse sind eh etwas für Faule…
Zum ersten Mal hat einer meiner Kekse einen Glamourshot bekommen: ein zartweißer Hintergrund (die Haube vom Herd), gedämpftes Licht von der Seite (Küchenfenster am Nachmittag) und ein edler Sockel zur Präsentation (Eierbecher). Man könnte meinen, der Keks benötigt den Aufwand um zu überzeugen, das tut er aber auch so.
Was Cynthia kann, kann ich auch
Schaut euch das an! Schaut euch diese Bilder an! Das können nur Kekse!!! Hmmm, ich werd verrückt, schon der Teig schmeckt so lecker. Zugegeben, es ist ein große Menge an Erdnussbutter in die Erdnuss-Schoko-Cookies gewandert und auch viel Schokolade, aber das verzeihe ich ihnen sofort. Dieser Duft aus dem Ofen und dann der leicht salzige Geschmack…ich bin ein Fan.
Das Rezept zu diesen Keksen habe ich zum Abitur von zwei meiner, auch heute noch, besten Freundinnen geschenkt bekommen. Ich kann mich erinnern, als wäre es gestern, wie ich mit dem Teig kämpfte und verzweifelt versuchte Kekshäufchen aufs Backblech zu legen. Aber in den letzten Jahren ist das Rezept zum absoluten Klassiker geworden und es gibt keinen Teigwiderstand mehr.
Laura 